Jaunas receptes

Šokolādes uzpūšanās

Šokolādes uzpūšanās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beidzot nopirku dažus keramikas podiņus, jo esmu gaidījusi slavenās suflē gatavošanu! :)

  • 200 ml piena
  • 4 olas
  • 100 g cukura
  • 100 g rīvēta šokolāde
  • oranža būtība
  • šķipsniņu sāls
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 3 ēdamkarotes rīvmaizes
  • 50 g kakao
  • 100 g sviesta

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Šokolādes uzpūte:

Uzlieku šokolādi uz rīves un atdalīju dzeltenumus no olu baltumiem.Keramiskos keramikas traukus gatavoju šādi: ieziedu ar sviestu un pārklāju ar rīvmaizi. Es saputoju olu baltumus un noliku malā. Bļodā izsijāju miltus un kakao. Uz lēnas uguns uzliku katliņu ar sviestu, ko ļāvu izkausēt, tad pakāpeniski pievienoju miltus un kakao, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi. Tad pamazām, nepārtraukti maisot, ieleju pienu un atstāju uz uguns, līdz sabiezē, tad pievienoju cukuru. Atstāj atdzist un tad pievieno dzeltenumus, kuros ieliekam esenci un šķipsniņu sāls, šokolādi un sakultu olu baltumu. Es ievietoju traukus plīts paplātē, lai man būtu vieglāk tos izņemt no krāsns. Es atstāju tos uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes.

Padomu vietnes

1

Uzmanību: cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, jo mēs smejamies par kompozīcijas atstāšanu!

2

pasniedziet maksimāli 7-8 minūtes pēc to izņemšanas no cepeškrāsns (vairāk atdzesēs)

3

virsū varam pārkaisīt pūdercukuru


Kūka ar suflē un šokolādes ganache (bez cepšanas)!

Ja jums nav daudz laika vai nevēlaties strādāt ar mīklu, tad šī ātrā un vienkāršā kūkas recepte bez cepšanas un bez cepeškrāsns ir tas, kas jums nepieciešams! Jums ir vajadzīgas visvienkāršākās sastāvdaļas, kuras var atrast jebkurā mājā. Kūka ir maiga, gaisīga un garšīga. Tas ir sagatavots acumirklī!

SASTĀVDAĻA:

Darba virsmai:

-250 gr drupinātu cepumu

Suflēi:

-400 gr raudzēta krējuma

-1 paciņa vaniļas cukura

-400 ml iebiezināta piena vai cukura (vai pēc garšas)

-30 g šķīstošā želatīna.

Šokolādes ganache:

-100 gr tumšās šokolādes (vismaz 50%).

Dekorēšanai:

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Cepumus sasmalciniet ar rullīti vai blenderi.

2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai bein marie, pievienojiet to drupatām un samaisiet līdz viendabīgai masai.

Padoms. Paņemiet nedaudz kompozīcijas plaukstā, labi saspiediet to un, ja tā saglabā formu, tas nozīmē, ka tai ir nepieciešamā konsistence. Ja nē, tad pievienojiet vēl nedaudz izkausēta sviesta.

3. Tapetējiet noņemamās formas (23 cm) pamatni ar cepamo papīru un sienas ar piedurknes sloksnēm vai acetāta foliju.

4. Pārvietojiet drupatas, izklājiet tās vienmērīgā kārtā un izlīdziniet to ar karotes aizmuguri vai ar glāzi. Pārklājiet veidlapu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.

5.Sagatavojiet suflē. Bļodā pārnes biezpienu, krējumu, vaniļas cukuru un iebiezināto pienu. Sastāvdaļas jāpārvieto ar blenderi vertikāli, līdz tiek iegūts viendabīgs sastāvs.

Padoms. Šajā posmā nogaršojiet un pārbaudiet, vai suflē ir pietiekami salda. Atcerieties, ka pēc želatīna pielipšanas kompozīcija kļūst mazāk salda nekā sākotnēji.

6. Sildiet pienu (nevāriet to), pievienojiet želatīnu un samaisiet, līdz tas pilnībā izkūst.

Padoms. Ja želatīna gabaliņi paliek, sildiet papildu šķidrumu mikroviļņu krāsnī vai plīts, bet uzmanieties, lai tas netiktu uzvārīts.

Ja izmantojat parasto želatīnu, tad sajauciet to ar aukstu pienu, ļaujiet tam uzbriest 30 minūtes, pēc tam karsējiet, līdz tas izkūst, bet nevāriet.

7. Želatīnu ielej plānā pavedienā, nepārtraukti maisot ar blenderi.

8. Pārnesiet suflē uz cepamo formu, pārklājiet to vēlreiz ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz krēms labi pielīp, apmēram 2 stundas.

9.Sagatavojiet ganache. Pienu ielej katliņā, pievieno sviestu un karsē kompozīciju, līdz sviests izkūst, bet neuzvāra.

10. Pievienojiet šķeltus šokolādes gabaliņus, pagaidiet dažas minūtes, pēc tam samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu glazūru. Ļaujiet tai atdzist, līdz tas ir remdens.

11. Paņemiet plastmasas maisiņu, vienā stūrī pievienojiet baltās šokolādes gabaliņus, sasieniet un ielieciet tasi karsta ūdens. Šokolādei pilnībā jāizkausē.

12. Pārlej suflē šokolādes glazūru un izlīdzina virsmu.

13. Maisa augšdaļu nedaudz pārgriež ar balto šokolādi un kūku rotā ar spirāli.

Padoms. Ja ir karsts, palīdziet sev ar virtuves dvieli.

14. Paņemiet iesmu un velciet līnijas no centra līdz formas malām, pēc tam no malām līdz centram. Katru reizi noslaukiet iesmu ar salveti. Strādājiet ātri, jo baltā šokolāde ātri sacietē.

15. Pārklājiet kūku ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu.

16. Uzmanīgi noņemiet veidņu gredzenu un foliju.

Kūka ir viegla un atsvaidzinoša. Tas izskatās kā saldējums, tas ir delikāts un tam ir sabalansēta salda garša. Izmēģiniet šo recepti, un tā noteikti būs daļa no jūsu receptes!


Kā mēs varam iegūt labi izaudzētu un ļoti gaisīgu suflē?

Tad veiksmīgai šokolādes suflēi formas ir pareizi jāieeļļo. Veidņu sienas tiek ieeļļotas no pamatnes līdz malām, lai suflē augtu skaisti un vienmērīgi. Arī, lai pareizi augtu, veidlapas pārkaisa ar pūdercukuru, kas palīdzēs sastāvam pielipt cukura kristāliem un līdz ar to dvēselei pēc iespējas vairāk augt. Pēc veidlapu aizpildīšanas tās ir jānoslauka visapkārt, lai noņemtu lieko cukuru un visas sastāva pēdas. Aizpildiet formas trīs ceturtdaļās, lai suflē varētu izaugt.

Šo šokolādes suflē ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz tā smuki paceļas virs formas. Pasniedziet karstās šokolādes suflē tieši no tās formas, kādā tā tika cepta. Iespējams, ar saldējums, putukrējumu vai svaigus augļus. Tas ir brīnišķīgs deserts, kas domāts, lai iespaidotu, un, manuprāt, tas ir lieliski piemērots, lai vainagotu jebkuru maltīti, kas sagatavota jūsu mīļajiem. Tāpēc es ceru, ka jums tas patiks tikpat daudz kā mums. Noteikti pasniedziet to, tiklīdz to izņemat no krāsns, jo tas ātri iziet. Labu apetīti!


Baltās šokolādes suflē

Mums bieži paliek olu baltumi.
Vai nu mēs gatavojam kaut ko sāļu vai saldu, mēs cenšamies tos izmantot.
Šodienas elpa ir fenomenāli laba! Jūs man neticēsit, tāpēc es aicinu jūs to izmēģināt.

sastāvdaļas
2 olas
ēdamkarote miltu
divas ēdamkarotes cietes
180 ml piena, plus 20 ml.
vaniļas pākstis
100 gr baltā šokolāde
5 olu baltumi
ēdamkarote cukura + 3 ēdamkarotes olu baltumu sajaukšanai

Šokolādi sarīvē uz lielas rīves.
Katliņā uzvāra pienu kopā ar sadalītu vaniļas pāksti.
Atdaliet olu baltumus no dzeltenuma (es runāju par divām olām). Dzeltenumu sajauc ar miltiem, cieti un ēdamkaroti cukura. Visu atšķaida ar atlikušajiem 20 ml piena un pievieno vaniļas pienam, kad tas sāk vārīties.
Ātri samaisiet ar slotiņu, lai nerastos kunkuļi, un vāriet minūti (tas sabiezēs).
Karstu pārlej ar šokolādi un samaisa līdz viendabīgai masai.
Pārklājiet un ļaujiet atdzist.

Uzkarsē cepeškrāsni un ieziež suflē formas ar sviestu un pārklāj ar pūdercukuru.

Sajauc olu baltumus (2 + 5) un pakāpeniski pievieno trīs ēdamkarotes cukura. Maisiet apmēram 5 minūtes.
Kad vaniļas maisījums ir atdzisis, izņem pāksti un pievieno 1/3 no olu baltuma daudzuma.
Homogenizējiet, pēc tam pievienojiet pārējos olu baltumus, viegli samaisot.
Aizpildiet veidlapas un izlīdziniet ar nazi.
Ielieciet tos uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes 160 grādos, pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 180 grādiem un atstājiet vēl 10 minūtes.
Pasniedz ar saldējumu vai bez tā.


Kā sagatavot suflē cepšanas formas

Lai sāktu, ieeļļojiet veidnes ar nelielu sviestu istabas temperatūrā. Izmantojot suku, vispirms ieeļļojiet formu pamatni, pēc tam ieeļļojiet sienas ar kustībām no apakšas uz augšu, lai suflē skaisti izaugtu. Kad veidnes ir ļoti labi ieeļļotas, katras veidlapas apakšā ielieciet nedaudz pūdercukura, pēc tam pagrieziet tās, lai cukurs vienmērīgi pielīp pie veidņu sienām.

Kā sagatavot maisījumu šokolādes suflēi

Lai pagatavotu šokolādes suflē, ielieciet sviestu lielā katliņā uz lēnas uguns. Ļaujiet sviestam nedaudz izkausēt, tad pievienojiet tam miltus un viegli samaisiet. Pagatavojiet miltus minūti, līdz tie vairs nav neapstrādāti, pēc tam varat pievienot pienu istabas temperatūrā. Turpiniet maisīt sastāvu, līdz piens sabiezē un sāk veidoties sava veida pudiņš.

Kad maisījums ir sabiezējis, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet tumšo šokolādi virs suflē. Labi samaisa, lai rūgtās šokolādes skaidiņas izkustu. Jūs pat varat izmantot parasto šokolādi no tirgus, ir svarīgi, lai tā būtu rūgta. Kad šokolāde ir izkususi, pievienojiet olu dzeltenumus virs sastāva, pēc tam tos labi iekļaujiet šokolādes suflē maisījumā. Tad apkaisa sēklas no vaniļas pākstis vai jebkura veida vaniļas ekstrakta, kas jums ir pie rokas, un maisījums ir gatavs. Nolieciet to malā un parūpēsimies par olu baltumiem šokolādes suflēi!

Kā sagatavot olu baltumus suflē

Ielieciet olu baltumus bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un sāciet tos sajaukt. Kad olu baltumi kļuvuši putojoši, tiem pamazām pievieno pūdercukuru, līdz olu baltums kļūst nedaudz stingrs, bet ne ļoti ciets. Olu baltumi tagad ir gatavi, un tos var izmantot šokolādes suflē salikšanai.

Kā salikt šokolādes suflē

Nedaudz paņemiet olu baltuma maisījumu un pievienojiet to šokolādes krēmam. Tādējādi, pievienojot sakultu olu baltumu, šokolādes maisījums kļūs šķidrāks. Esiet uzmanīgi, lai olu baltumus viegli pievienotu, lai nezaudētu tajos esošo gaisu un tāpēc, ka olu baltumi liks augt šokolādes suflēi. Šokolādes suflē sastāvs ir gatavs, tāpēc saliksim to iepriekš sagatavotajās cepamformās!

Izmantojot karoti, ielieciet suflē sastāvu cepšanas veidnēs. Kad esat to vienmērīgi sadalījis, paņemiet virtuves dvieli un noslaukiet formu malās, lai noņemtu lieko cukuru un sastāva pēdas.

Kā cept suflē

Kad esat pabeidzis veidņu salikšanu, varat tās ievietot uzkarsētā krāsnī līdz 185 grādiem pēc Celsija apmēram 15 minūtes. Novietojiet cepeškrāsns grilu zemākajā līmenī, lai šokolādes suflē augtu pareizi. Pēc 15 minūtēm jūsu šokolādes suflē ir gatava, un tā noteikti ir ļoti labi izaugusi!


Šokolādes suflē - vienkāršākā recepte

Šokolādes uzpūšanās tas ir pretenciozs un delikāts deserts, bet ārkārtīgi garšīgs un efektīvs. Tas ir deserts, ar kuru jūs iekarosit savus viesus un draugus, taču ir vienlīdz taisnība, ka tas prasa pacietību un uzmanību, tāpēc to šķiet grūti sasniegt.

a šokolādes suflē veiksmīgam jābūt pūkainam, gaisīgam, palielinātam un icircn apjomam un krēmīgam no iekšpuses. Sufle tiek pasniegta karsta, vienkārša vai ar tasi saldējuma.

Priekš šī šokolādes suflē jums būs nepieciešamas alumīnija vai porcelāna veidnes, kas ir izturīgas pret augstām temperatūrām.

  • 4 olas
  • 250 g šokolādes
  • 30 g cukura
  • 1 tējkarote vaniļas esences
  • 1/4 tējkarotes cepamā soda
  • sviests
  • cukurs tapešu formām

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija. Eļļojiet suflē formas ar sviestu, tad pievienojiet cukuru un nokratiet lieko.

Izkausējiet šokolādi pirtī kopā ar vaniļas esenci un 30 ml ūdens. Labi samaisiet, līdz šokolāde ir izkususi un sastāvs ir viendabīgs.

Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist apmēram 20 minūtes. Atdzesētajam šokolādes krēmam pievieno 3 olu dzeltenumus un labi samaisa. Tas būs dvēseles pamats.

Atsevišķā bļodā sakuļ 4 olu baltumus kopā ar cukuru un cepamo sodu, līdz iegūst biezas putas.

Pievienojiet olu baltuma putas šokolādes krēmam un ar lāpstiņu viegli samaisiet, no apakšas uz augšu. Rūpīgi samaisiet, pretējā gadījumā suflē atstās un netiks gāzēta.

Ielejiet kompozīciju veidnēs, uzmanoties, lai tās neaizpildītu, jo suflē augs krāsnī. Cep 30-35 minūtes. NEKO cept cepeškrāsnī pirmās 20 minūtes.

Nekavējoties pasniedziet ar pūdercukuru vai tasi vaniļas saldējuma.

Jums tas arī jāredz.


Rūgtās šokolādes uzpūšanās

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Ieeļļojiet 6 suflē formas un ievietojiet paplātē ar augstu malu.

Smalki sagrieziet šokolādi. Novietojiet divas pannas viena otrai, uzkarsējiet ūdeni apakšā uz lielas uguns. Samaziniet siltumu un izkausējiet šokolādi augšējā pannā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura un liķiera un labi samaisiet ar šokolādi.

Paņemiet pannu no augšas un novietojiet to malā. Atdaliet olas, sajauciet dzeltenumus, pēc tam pievienojiet šokolādei un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ļaujiet šokolādes sastāvam nedaudz atdzist.

Sakuliet olu kulteni ar mikseri augstā bļodā. Pamazām pievieno atlikušo cukuru un turpina maisīt, līdz izveidojas cietas putas. Uzmanīgi iekļaujiet putas šokolādes sastāvā, vispirms ceturtdaļu, tad pārējo.

Šokolādes sastāvu vienmērīgi sadaliet formās un cepiet 12-15 minūtes, līdz tā ir uzrūgusi (tikmēr neatveriet cepeškrāsni!). Pārkaisa ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedz.


FABIENA RECEPTE: ŠOKOLĀDES PŪŠANA

Fabien no Matin A7 piedāvā vieglu recepšu kategoriju, kas izgatavota ar mazām sastāvdaļām, samazinātu laiku un minimālu piepūli!

Sastāvdaļa:
3 olas
95 g sviesta
75 g cukura
50 g miltu
80 g tumšās šokolādes
15 g baltās šokolādes

SAGATAVOŠANA:
1. Izkausējiet tumšo šokolādi pirtī, pēc tam pievienojiet sviestu, gaidot, kamēr tas izkusīs, lai iegūtu krējumu.
2. Pārējās sastāvdaļas - olas, cukuru, miltus - pievieno pakāpeniski, nepārtraukti maisot ar slotiņu.
3. Pievienojiet šokolādes krēmu, kas tiek iekļauts 2. punktā iegūtajā maisījumā
4. Kompozīciju lej ramekīna formās, pildot apmēram trīs ceturtdaļas, lai tās notiktu augšanai.
5. Katrā formā ievietojiet kvadrātveida balto šokolādi.
6. Cep 10 minūtes 200 grādos.

Labu apetīti! Jūs varat sekot receptes sagatavošanai soli pa solim vietnē Matin A7!

Rīts A7 un # 8211 kopā ar Fabienu Bevisu

Šodien mēs piedāvājam & quot; padomus draugiem, topošajām māmiņām & quot;, atpūšamies ar mūziku un mācāmies pagatavot šokolādes suflē Matin A7

Publicēja A7TV otrdien, 2020. gada 7. jūlijā

SAISTĪTIE RAKSTI

MĀJAS RECEPTE: ĀBOLU KŪKA AR KRĒMU

MĀJAS RECEPTE: DĀRZEŅI AR GURA MĒRTI

MĀJAS RECEPTE: SALDĪTAIS OMLETS

ATSTĀJ ZIŅU Atteikties no atbildes





JAUNĀKIE RAKSTI

MĂDĂLIN VOICU: "Man nav ko meklēt pašreizējā politiskajā dzīvē!"

TUDOREL TOADER: “Ko darīja Renāte Vēbere? Viņš kritizēja un paziņoja CCR, ka valdības veiktie pasākumi ir pretrunā konstitūcijai. "

LEON DĂNĂILĂ: "Dažu nedēļu laikā es zaudēju 15 kilogramus un # 8221

30. maijs VĒSTURĒ

Nesenie komentāri

Seko mums INSTAGRAM @ A7TV.RO

A7tv.ro

A7TV ir vispārīga televīzija, kas pēc vairāk nekā divarpus gadu tiešsaistes televīzijas nonāk jaunā pastāvēšanas stadijā un nonāk Rumānijas kabeļtīklos.

POPULĀRI POSTI

Septiņi, Dieva zīme?

AIDS tests

IOSIF CIUNTEREI: "Man zemnieks ir IKONA"

POPULĀRĀS KATEGORIJAS

A7TV vietne izmanto sīkfailus, lai personalizētu un uzlabotu jūsu pieredzi. Turpinot pārlūkot mūsu vietni, jūs apstiprināt, ka piekrītat to izmantošanai saskaņā ar sīkfailu politiku un noteikumiem.

Šī vietne izmanto sīkdatnes.

A7TV vietne izmanto sīkfailus, lai personalizētu un uzlabotu jūsu pieredzi. Turpinot pārlūkot mūsu vietni, jūs apstiprināt, ka piekrītat to izmantošanai saskaņā ar sīkfailu politiku un noteikumiem.

PIEZĪME: Šie iestatījumi attieksies tikai uz pārlūku un ierīci, kuru pašlaik izmantojat.

Sīkfailu moduļa lietošanas politika

Sīkdatņu politika
Kas ir "cepums"?
"Interneta sīkfails" (pazīstams arī kā "pārlūka sīkfails", "HTTP sīkfails" vai vienkārši "sīkfails") ir mazs fails, kas sastāv no burtiem un cipariem un tiks saglabāts jūsu datorā, mobilajā terminālī vai citā ierīcē. lietotājs, no kura piekļūst internetam. Sīkfails tiek instalēts pēc pieprasījuma, ko tīmekļa serveris izsniedz pārlūkam (piemēram, Internet Explorer, Chrome), un tas ir pilnīgi "pasīvs" (nesatur programmatūru, vīrusus vai spiegprogrammatūru un nevar piekļūt informācijai, kas atrodas lietotāja cietajā diskā).

Sīkdatņu mērķis un izmantošana
Valsts iestādes personām ar invaliditāti tīmekļa vietne instalē sīkfailus tikai tādēļ, lai ļautu uzlabot piedāvātās funkcijas, lai vietnes apmeklējuma pieredze kļūtu patīkamāka. Valsts iestāde personām ar invaliditāti neizmanto sīkfailus, lai savāktu, apstrādātu, izplatītu vai reģistrētu personas datus.

Sīkfailiem ir svarīga loma, lai atvieglotu piekļuvi vairākiem pakalpojumiem, kurus lietotājs bauda internetā, un to piegādi, piemēram:

• Pielāgojiet noteiktus iestatījumus, piemēram:

- valoda, kādā tiek skatīta vietne

- valūta, kādā ir izteiktas noteiktas cenas vai tarifi

- dažādu produktu iespēju (pasākumu, citu detaļu utt.) saglabāšana iepirkumu grozā (un šo iespēju saglabāšana) - tādējādi radot "iepirkumu groza" elastību

- piekļūt vecajām preferencēm, piekļūstot pogai "Pārsūtīt" un "Atpakaļ".

• Sīkfaili sniedz vietņu īpašniekiem atsauksmes par to, kā lietotāji izmanto viņu vietnes, lai viņi varētu padarīt tās vēl efektīvākas un pieejamākas lietotājiem.

• Ļaujiet multivides vai citas lietojumprogrammas no citām vietnēm iekļaut noteiktā vietnē, lai radītu vērtīgāku, noderīgāku un patīkamāku pārlūkošanas pieredzi

• Uzlabot tiešsaistes reklāmas efektivitāti.

Kādas ir sīkdatņu priekšrocības?
Sīkdatne satur informāciju, kas savieno tīmekļa pārlūkprogrammu (lietotāju) ar noteiktu tīmekļa serveri (vietni). Ja pārlūkprogramma atkal piekļūst šim tīmekļa serverim, tā var nolasīt jau saglabāto informāciju un attiecīgi reaģēt. Sīkfaili nodrošina lietotājiem patīkamu pārlūkošanas pieredzi un atbalsta daudzu vietņu centienus lietotājiem nodrošināt ērtus pakalpojumus: piemēram, tiešsaistes privātuma preferences, vietnes valodas iespējas, iepirkumu ratiņi vai atbilstoša reklāma.

Kāds ir sīkdatnes kalpošanas laiks?
Sīkfailus administrē tīmekļa serveri. Sīkdatnes kalpošanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, kādam nolūkam tas tiek ievietots. Daži sīkfaili tiek izmantoti tikai vienai sesijai (sesijas sīkfaili), un tie vairs netiek saglabāti, kad lietotājs ir pametis vietni, bet citi sīkfaili tiek saglabāti un atkārtoti izmantoti katru reizi, kad lietotājs atgriežas šajā vietnē. (“Pastāvīgie sīkfaili”). Tomēr lietotājs var izdzēst sīkfailus jebkurā laikā, izmantojot pārlūkprogrammas iestatījumus.

Kas ir trešo pušu sīkfaili?
Dažas satura sadaļas dažās vietnēs var tikt nodrošinātas ar trešo pušu / pakalpojumu sniedzēju starpniecību (piemēram, ziņu kastīte, video vai reklāma). Šīs trešās puses var ievietot sīkdatnes, izmantojot citu vietni, un tās sauc par “trešo pušu sīkdatnēm”, jo tās nav ievietojis šīs vietnes īpašnieks. Trešo pušu pakalpojumu sniedzējiem arī jāievēro spēkā esošie tiesību akti un vietnes īpašnieka privātuma politikas.

Šīs sīkdatnes var nākt no šādām trešajām pusēm: facebook.com, twitter.com utt.

Kā vietne izmanto sīkdatnes
Vietnes apmeklējums var ievietot sīkfailus, lai:

palielināt vietnes veiktspēju

lietotāja reģistrācija.

Citas trešo pušu sīkdatnes
Dažās lapās trešās puses var iestatīt savas anonīmās sīkdatnes, lai izsekotu lietojumprogrammas panākumiem vai pielāgotu lietojumprogrammu. Vietnes izmantošanas dēļ vietne nevar piekļūt šīm sīkdatnēm, tāpat kā trešās puses nevar piekļūt šīs vietnes glabātajiem sīkfailiem. Piemēram, kad lietotājs vietnē izplata rakstu, izmantojot sociālo mediju pogu, šis sociālais tīkls reģistrēs lietotāja darbību, nevis vietni, kurā poga atrodas.

Kāda veida informācija tiek glabāta un tai var piekļūt, izmantojot sīkfailus?
Sīkfaili saglabā informāciju nelielā teksta failā, kas ļauj vietnei atpazīt pārlūkprogrammu. Tīmekļa serveris atpazīs pārlūkprogrammu, līdz sīkfails beigsies vai tiks dzēsts. Sīkdatne saglabā svarīgu informāciju, kas uzlabo jūsu interneta pārlūkošanas pieredzi, piemēram:

valodas iestatījumus, kādā vēlaties piekļūt vietnei

lietotāja pierakstīšanos tīmekļa pasta kontā

tiešsaistes bankas drošība

produktu uzglabāšana iepirkumu grozā.

Kāpēc sīkfaili ir svarīgi internetam?
Sīkdatnes ir interneta efektīvas darbības centrālais punkts, kas palīdz radīt draudzīgu pārlūkošanas pieredzi un ir pielāgots katra lietotāja vēlmēm un interesēm. Atteikšanās no sīkdatnēm vai to atspējošana var padarīt dažas vietnes neiespējamas izmantot. Atteikšanās no sīkdatnēm vai to atspējošana nenozīmē, ka lietotājs vairs nesaņems tiešsaistes reklāmas - bet tikai to, ka vairs nevarēs ņemt vērā lietotāja vēlmes un intereses, ko izceļ pārlūkošanas uzvedība.

Sīkfailu svarīgu lietojumu piemēri (kuriem lietotājam nav nepieciešama autentifikācija, izmantojot kontu):

saturs un pakalpojumi, kas pielāgoti lietotāju vēlmēm - ziņu, laika apstākļu, sporta, karšu, sabiedrisko un valdības pakalpojumu, izklaides vietņu un tūrisma pakalpojumu kategorijas

piedāvājumi, kas pielāgoti lietotāju interesēm - paroļu saglabāšana, valodas preferences (piemēram: meklēšanas rezultātu parādīšana rumāņu valodā)

bērnu aizsardzības filtru saglabāšana interneta saturā (ģimenes režīma iespējas, drošas meklēšanas funkcijas)

mērīšanas, optimizācijas un analīzes funkcijas - piemēram: apstiprinājums par noteiktu datplūsmas līmeni vietnē, kāda veida saturs tiek skatīts un kā lietotājs sasniedz vietni (piemēram, izmantojot meklētājprogrammas, tieši no citām vietnēm utt.). Vietņu īpašnieki veic šīs analīzes, lai uzlabotu vietnes lietotāju labā.

Drošības un privātuma jautājumi
Sīkdatnes NAV vīrusi! Viņi izmanto vienkārša teksta formātus. Tie nav veidoti no koda gabaliem, tāpēc tos nevar izpildīt, kā arī nevar palaist automātiski. Rezultātā tos nevar dublēt vai atkārtot citos tīklos, lai tos palaistu vai atkārtotu. Tā kā viņi nevar veikt šīs funkcijas, tos nevar uzskatīt par vīrusiem. Tomēr sīkfailus var izmantot negatīviem mērķiem. Tā kā tajā tiek glabāta informācija par lietotāju vēlmēm un pārlūkošanas vēsturi gan noteiktā, gan citās vietnēs, sīkfailus var izmantot kā spiegprogrammatūru. Daudzi pret spiegprogrammatūru saistīti produkti to apzinās un pretvīrusu / pret spiegprogrammatūru dzēšanas / skenēšanas procedūrās pastāvīgi atzīmē sīkfailus dzēšanai. Parasti pārlūkprogrammās ir iebūvēti privātuma iestatījumi, kas nodrošina dažādus sīkfailu pieņemšanas līmeņus, derīguma termiņu un automātisku dzēšanu pēc tam, kad lietotājs ir apmeklējis noteiktu vietni.

Citas drošības problēmas, kas saistītas ar sīkfailiem
Tā kā identitātes aizsardzība ir ļoti vērtīga un pārstāv katra interneta lietotāja tiesības, ieteicams zināt, kādas iespējamās problēmas var radīt sīkfaili.

Tā kā caur tiem informācija tiek nepārtraukti pārsūtīta abos virzienos starp pārlūkprogrammu un vietni, ja datu pārsūtīšanas laikā iejaucas uzbrucējs vai nepiederoša persona, sīkdatnē ietvertā informācija var tikt pārtverta. Lai gan tas ir ļoti reti, tas var notikt, ja pārlūkprogramma izveido savienojumu ar serveri, izmantojot nešifrētu tīklu (piemēram, nenodrošinātu WiFi tīklu).

Citi uz sīkfailiem balstīti uzbrukumi ietver nepareizus sīkfailu iestatījumus tīmekļa serveros. Ja vietnei nav nepieciešama pārlūkprogramma, lai tā izmantotu tikai šifrētus kanālus, uzbrucēji var izmantot šo ievainojamību, lai maldinātu pārlūkprogrammas nosūtīt informāciju, izmantojot nenodrošinātus kanālus. Pēc tam uzbrucēji izmanto šo informāciju, lai iegūtu neatļautu piekļuvi noteiktām vietnēm.

Ir ļoti svarīgi, lai lietotāji būtu uzmanīgi, izvēloties vispiemērotāko personas informācijas aizsardzības metodi.


Šefpavāra noslēpumi

Suflē panākumiem ir vairāki noslēpumi. Pirmkārt, olām jābūt svaigām. Tad olu baltumi ir jāsamaisa stingri. Jāatzīmē arī tas, ka jebkura suflē tiek atstāta pēc noteikta laika: 10-20 minūtes no brīža, kad tie tika izņemti no krāsns. Ideālā gadījumā tos vajadzētu pasniegt pirms šī laika. Jebkurā gadījumā, atstājot vai ne, suflē ir garšīgi.

Tā kā augstā temperatūra ir "noslēpums", kas liek viņiem pietūkt, pieredzējuši šefpavāri pēc uguns dzēšanas vēl piecas minūtes tur suflē vara.


Kārtainā mīkla ar šokolādes glazūru!

Šo gaisīgo un smalko suflē jūs varat pagatavot ļoti vienkārši mājās gatavotos apstākļos. Tie ir īpaši labi un kūst mutē. Kad būsiet nobaudījis šos mājās gatavotos saldumus, vairs nevēlaties pirkt tos, kas atrodas plauktos. Tirdzniecībā jūs noteikti neatradīsit šādus gardumus! Jūs uzzināsit, kā no šīs suflē var iegūt kūku vai dažas kūkas, gatavojot biskvītu no atlikušajiem dzeltenumiem.

SASTĀVDAĻA:

Suflēi:

-7 g agara-agara (augu želatīna)

-100 g sviesta istabas temperatūrā

-1 citronskābes pulveris - pēc izvēles.

Glazūrai:

Darba virsmai (16 * 23):

-1/2 tējkarotes vaniļas cukura

-1/2 tējkarotes cepamā pulvera.

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un atdzesējiet abus traukus.

2. Sakuļ mīksto sviestu 3-4 minūtes, līdz tas iegūst nedaudz gaišāku krāsu un kļūst pūkains.

3. Ielejiet iebiezināto pienu plānā pavedienā un turpiniet maisīšanu ar maisītāju. Iegūstiet vieglu un pūkainu kompozīciju.

4. Bļodā ar biezu dibenu sajauc cukuru, ūdeni un agara agaru.

Padoms. Agara-agara vietā varat izmantot želatīnu, taču uzmanieties, lai tam būtu cits pagatavošanas veids un tas nevārītos!

5. Uzlieciet pannu uz uguns un nepārtraukti maisot, uzvāra kompozīciju. Sīrups sāks veidot daudz putu. Jums tas jāvāra 3-4 minūtes, līdz tas sasniedz 110 ° C temperatūru (putas samazinās un plūst no lāpstiņas nepārtrauktā pavedienā).

Uzmanīgi! Ja sīrupu nevārīsiet pietiekami, tad konfektes nesalips.

6. Sakuļ olu baltumus ar citronskābi (pēc izvēles), līdz iegūsti biezas putas.

Padoms. Bļodai, kurā sakuļ olu baltumus, jābūt tīrai un sausai, un olu baltumos nedrīkst būt neviena dzeltenuma piliena.

7. Nekavējoties ielejiet sīrupu plānā līnijā olu baltuma putās, aktīvi sajaucot ar maisītāju. Pamazām olu baltumi kļūst blīvāki un spīdīgāki.

8. Pievienojiet sviesta un iebiezinātā piena sastāvu nelielās porcijās, ļoti labi samaisiet pēc katra. Olu baltumi iegūst šķidrāku struktūru.

9. Pārnes kompozīciju formā, kas izklāta ar pārtikas foliju, un ievieto ledusskapī, līdz tā labi pielīp.

10.Sagatavojiet darba virsmu. Sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru 4-5 minūtes, līdz sastāvs kļūst gaišā krāsā.

Padoms. Biskvīta kūka tiek pagatavota, kad vēlaties iegūt kūku vai dažas kūkas. Vispirms sagatavojiet to, lai tas atdziest. Biskvīta kūka kopā ar sufli jāatdzesē.

11. Pievienojiet sviestu un labi samaisiet ar maisītāju.

12. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet maisījumu dzeltenumiem un samaisiet.

13. Mīklu sadaliet plānā kārtā formā, kas izklāta ar cepamo papīru. Izlīdziniet virsmu ar mitras karotes aizmuguri.

14. Cepiet virsu 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. Ļauj atdzist.

15. Izņemiet suflē no ledusskapja, nogrieziet malas un sadaliet porcijās.

16.Sagatavojiet glazūru. Izkausējiet šokolādi un sviestu bein marie.

17. Uzlieciet konfektes uz grila un pārklājiet ar glazūru. Ielieciet tos ledusskapī, un pēc šokolādes slāņa pielīmēšanas jūs varat tos apgriezt un pārklāt pamatni ar glazūru.


Šokolādes puff sastāvdaļa:

  • 90 grami šokolādes ar vismaz 70% kakao
  • 125 grami piena
  • 25 grami miltu
  • 25 grami sviesta ar vismaz 80% tauku
  • 65 grami klepus cukura
  • 75 grami neapstrādāta olu baltuma (apmēram 3 olas)
  • 45 grami neapstrādāta dzeltenuma (

Kā pagatavot šokolādes putu

1. Sagatavojiet 3 ramekīnus ar 175 ml tilpumu, vienmērīgā kārtā ieziežot ar sviestu un pēc tam izklājot ar pūdercukuru.

2. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet to uz 190 grādiem pēc Celsija, pēc tam rūpīgi nosveriet visas sastāvdaļas. Atentie cu albusurile si galbenusurile, intamplator, s-a potrivit ca cele 3 galbenusuri sa cantareasca exact 45 de grame, dar e foarte posibil sa trebuiasca sa se scoata sau sa se adauge putin din cantitate pentru a avea gramajul exact. Pentru sufleuri reusite, e esential sa se respecte gramajul.

3. La inceput cu varful degetelor, apoi cu o spatula flexibila, amestecati untul moale cu faina si sarea, asa incat sa nu se mai vada urme de substanta uscata. Eu am folosit sare Maldon, o sare de o calitate foarte buna iar sufleul a fost perfect pentru gustul meu si al familiei mele. Daca nu apreciati contrastul de gust dulce/sarat reduceti sarea (puteti chiar sa o eliminati).

4. Intr-o craticioara se pun laptele si 50 de grame de zahar tos. Se infierbanta laptele aproape pana sa dea in fiert, apoi se adauga untul omogenizat cu faina si se amesteca energic pana se obtine o baza omogena, fara cocoloase (imaginea din stanga). Se opreste focul si se adauga ciocolata in bucatele cat mai uniforme, amestecand pana se topeste complet. Dupa ce ciocolata s-a topit, se adauga extractul de vanilie si galbenusurile, amestecand bine pana cand se obtine o crema fina si omogena, baza de ciocolata pentru sufleu.

5. Albusurile se bat spuma cu cele 15 grame de zahar ramase.

6. Se incorporeaza 3 linguri de spuma de albus in compozitia de baza cu ciocolata, amestecand energic. Restul de spuma se va incorpora prin impaturiri succesive, ridicand compozitia de pe fundul vasului spre suprafata, asa incat sa nu se piarda aerul acumulat in spuma de albusuri, esential pentru cresterea alor noastre sufleuri.

Montarea

Se umplu ramequin-urile dinainte pregatite cu compozitia pentru sufleu, pana la limita. Se trage muchia unui cutit pe marginea formei, creand o suprafata perfect plana. Se curata cu grija marginile de orice urma de compozitie cu ciocolata inainte de a le da la copt.

Coacerea

7. Sufleurile de coc in cuptorul preincins la 190°C timp de 13 minute. In acest timp, vom obtine o crusta usor crocanta si un interior inca cremos si matasos. Pentru sufleuri complet coapte, cred ca timpul se poate prelungi pana la 15-16 minute, dar nu vad cine si-ar putea dori una ca asta. :)

Servirea

Sufleurile se servesc fierbinti, presarate cu zahar pudra. Trebuie sa stiti ca, daca nu le veti servi suficient de repede, ele se vor lasa, e ceva normal. Daca doriti, puteti sparge usor crusta sufleurilor cu o lingurita, apoi turnati cu grija sos de vanilie in locul creat (ca in prima imagine). Va garantez ca si cei mai simandicosi oaspeti vor fi cuceriti de un asemenea desert.


Video: Prāta Vētra Šokolādes saldējumsParalēles Skārda bungu tūre, Mežaparks, 2018 (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Arashigami

    Mudrenee morning evening.

  2. Nikus

    It is not intended

  3. Mane

    Fig! Labi padarīts!

  4. Mathani

    It does not suit me. There are other options?

  5. Bakree

    This option does not suit me. Maybe there are more options?

  6. Reuel

    Es domāju, ka jūs kļūdāties. Es iesaku to apspriest. Rakstiet man PM, mēs sazināsimies.



Uzrakstiet ziņojumu