Jaunas receptes

8 pārtikas klases, kas mainīs jūsu dzīvi (un 32 pārsteidzoši vicečempioni) (slaidrāde)

8 pārtikas klases, kas mainīs jūsu dzīvi (un 32 pārsteidzoši vicečempioni) (slaidrāde)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biškopības rietumi: Losandželosas apgabala biškopju asociācija, La Crescenta, Kalifornija.

Kas padara Losandželosas apgabala biškopju asociācijas (LACBA) klasi The Daily Meal iecienītāko biškopības klasi? Tās ikgadējais deviņu klašu biškopības 101 kurss ir nepārspējami pamatīgs un par nepārspējamu cenu, un studenti saņem intīmas, praktiskas instrukcijas ar aktīviem biškopjiem, kuriem patīk tas, ko viņi dara. Klases tiekas reizi mēnesī Bila Lūisa biškopības biznesa pagalmā Bila bites. Lūiss un Klaids Stīzi, gan LACBA biedri, gan bijušie prezidenti, māca klasi, kas aptver visu, sākot no stropa montāžas un pārvaldības līdz tās novākšanai.

"No bitēm nav jābaidās, bet jāapķer un jākopj par lomu, kāda tām ir mūsu pārtikas ražošanā," laikrakstam "The Daily Meal" sacīja Lūiss, kurš bites tur vairāk nekā 20 gadus. "Mūsu mērķis ir staigāt ar" NewBee "visu gadu, lai pavasarī aizsākta jauna kolonija izdzīvotu visu ziemu un pavasarī kļūtu stipra un veselīga, gatava ražot medus ražu," viņš teica.

Izmaksas: LACBA biedriem bez maksas ($ 10 ikgadējā dalība) deviņās klasēs deviņu mēnešu laikā; nepieciešams bišu uzvalks

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Biškopība ziemeļaustrumos: Medus birža, Portlenda, Meina

Medus birža piedāvā biškopības nodarbību sākšanu trīs sezonu laikā, lai studenti sajustu stropa gada ciklu. Bitenieks meistars Fils Gavens vada nodarbības, kas ir daļa no lekcijām un daļējas praktiskas pieredzes, un aptver visu, sākot no stropa uzstādīšanas līdz slimību kontrolei un medus novākšanai. Medus birža galvenokārt ir veikals, un Gaven to uzglabā ar medus šķirnēm un medus produktiem, piemēram, medu.

Izmaksas: 20 USD par katru atsevišķu divu stundu nodarbību vai 50 USD kā trīs klašu kurss

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Biškopība Midwest: Long Lane Honey Bee Farm, Fairmount, Ill.

Long Lane medus bišu ferma ir pilnībā veltīta dravas izglītībai: Deivids un Šerija Bērnsa tur savas bites, pārdod biškopības aprīkojumu tūkstošiem klientu un dalās savās zināšanās ar studentiem, kuri apmeklē biškopības pamatkursus (un padziļinātos). tās piedāvā visu vasaru. Pateicoties detalizētajam tiešsaistes ceļvedim un aplādēm, Long Lane Honey Bee Farm iegūst arī mūsu balsi par labāko tiešsaistes biškopības klasi.

Izmaksas: 89 ASV dolāri par biškopības pamatkursiem, kas ietver dienas instrukcijas, stropu rīku un mācību izklāstu

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Biškopība dienvidos: Ziemeļkarolīnas štata biškopju asociācija, N.C.

Kāpēc mēs izvēlējāmies atzīt visu Ziemeļkarolīnas štata biškopju asociāciju? Mēs nevarējām izvēlēties starp visām piedāvātajām (28!) Klasēm! NCSBA ir sadalīta nodaļās štata apgabalos, piedāvājot sākuma un padziļinātus biškopības kursus, kas ikvienam interesentam iemācīs dravas pamatus. Lielākajā daļā nodarbību ir ietverta īsa lekcija un kāds laiks, kas pavadīts uz vietas, mijiedarbojoties ar bitēm vai apgūstot nepieciešamās biškopības prasmes, piemēram, stropa salikšanu.

Izmaksas: bezmaksas līdz 75 ASV dolāriem atkarībā no apgabala; dažas nodarbības ietver dalību šī apgabala biškopības asociācijā, mācību grāmatu un/vai pusdienas

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas.

Biškopība tiešsaistē: Long Lane Honey Bee Farms

Long Lane Honey Bee Farm - kas, mūsuprāt, arī piedāvā labāko biškopības programmu Vidusrietumos - ir vietne, kurā ir ļoti detalizēti, pārdomāti biškopības norādījumi. Saimniecības īpašniekiem Deividam un Šeri Bērniem ir arī izglītojošu podkāstu sērija, un viņi savā vietnē pārdod visu nepieciešamo aprīkojumu, lai sāktu darbu. Vienas pieturas biškopība!

Izmaksas: bezmaksas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Maizes cepšana ziemeļaustrumos: King Arthur Flour Co., Norwich, Vt.

Nekas nevar pārspēt šo intensīvo četru dienu Maizes: principi un prakse kursu, ko piedāvā King Arthur Flour Cepšanas izglītības centrs, tāpēc tā ir The Daily Meal maizes cepšanas klases pirmā izvēle. Klases skolēni uzzinās par visu veidu maizes cepšanu, ieskaitot pilngraudu, saldinātu, skābu mīklu un uz startera balstītu maizi, nemaz nerunājot par ātrajām maizēm un plācenīšiem. Mēs mīlam Cepšanas centru par tā pamatīgumu un plašo nodarbību klāstu: Cepšanas centrā ir arī lētāki, pēcpusdienas maizes cepšanas kursi, piemēram, Maize 101, Rudzu maizes mājās un Savvaļas rauga maģija: Sourdough.

Un kā ir ar viņu apņemšanos mācīt? Cepšanas izglītības centra instruktorei Amberai Eislerei patīk iedrošināt un dot iespēju skolēniem maizes cepšanas nodarbībās, kuras viņa pasniedz. "Man patīk redzēt, cik laimīgi cilvēki ir, kad viņi saprot, ka" es patiešām varu būt veiksmīgs maiznieks "," viņa pastāstīja laikrakstam "The Daily Meal". Eislere cer uz saviem skolēniem, ka viņi turpinās cept mājās un "ka viņi jutīsies pārliecināti par spēju izcept gardu un barojošu ēdienu savai ģimenei un draugiem".

Izmaksas: 425 USD par četrām apmācības dienām

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Maizes cepšana Midwest: Baker & Nosh, Čikāga

Baker & Nosh, populārā maizes ceptuve Čikāgas ziemeļu pusē, piedāvā maizes pamatus, kas māca studentiem gatavot pamata balto mīklu, pilngraudu mīklu un skābu raugu. Klases ir mazas (tikai seši skolēni), nodrošinot, ka ikvienam ir iespēja iekļūt miltos līdz elkoņiem. Nodarbība aptver arī sajaukšanas, formēšanas un cepšanas paņēmienus. Baker & Nosh rīko arī kruasānu klasi tiem, kas ir pietiekami drosmīgi, lai tiktu galā ar laminētu mīklu.

Izmaksas: 75 ASV dolāri par trīs stundu apmācību, uzkodas klasē, recepšu un paņēmienu pakete un 10 procentu atlaide veikalā

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Maizes cepšana uz dienvidiem: cep kopā ar Maiku, Sangeru, Teksasu

"Vai jūs vēlētos ēst pārtiku un spētu izrunāt visu sastāvdaļu nosaukumus? Vai jūs varētu cept maizi, kas jūs iepriecina, lūdzu, tādā veidā, kā neviena cita maize nevar?" Ja jūs atbildējāt apstiprinoši uz kādu no šiem jautājumiem, kurus Maiks Eiverijs savā tīmekļa vietnē uzdod priekšā un centrā, tad viņa četru stundu kurss Ievads Sourdough maizes cepšanā ir priekš jums. Sangers māca skolēniem gatavot vairāku veidu skābu maizi un saldskābās picas mīklu, kā arī to, kā rūpēties par skābpiena iesācēju. Mums patīk, ka Sangera humora izjūta caurvij viņa nodarbības, un viņš piedāvā dažādas no tām, piemēram, beigeļu gatavošanas darbnīcu (BagelMania!) Un pīrāgu cepšanas nodarbību (Simple Simon Became a Pieman).

Izmaksas: no 75 USD līdz 100 USD par četrām mācību stundām, pusdienām picā (kuras jūs gatavojat klasē), skābpiena pavārgrāmatu, burciņu ar skābu raugu un maizi, ko cepat klasē

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Maizes cepšanas rietumi: Hains House Artisan Bread, Olympia, Wash.

Pārtikas atvaļinājumi ir ļoti dusmīgi, un Hain House Artisan Bread piedāvātā Artisan Bread Baking pakete ir kā neviena cita. Studenti trīs dienas pavada Hains House, kur uzturas uz vietas esošajās brokastīs un apmeklē nodarbību, kas ir gan iesācējiem piemērota, gan visaptveroša. Studenti dodas prom, zinot, kā pagatavot ceptus izstrādājumus, par kuriem viņi nekad nav domājuši, ka varētu, piemēram, fokačijas, kanēļa rullīšus, baltmaizi vācu gaumē, bageles, picas, saldo maizi un daudz ko citu.

Izmaksas: 395 ASV dolāri ietver trīs dienu apmācību, receptes, nakšņošanu gultas un brokastīs uz vietas un visas maltītes

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Maizes cepšana tiešsaistē: svaiga maize

The Fresh Loaf ir tiešsaistes kopiena "amatieru maizniekiem un amatnieku maizes entuziastiem". Vietnē ir forums, rakstiskas nodarbības un ļoti detalizēta rokasgrāmata par maizes cepšanu no A līdz Zs, tostarp fotogrāfijas, zinātne un receptes. Vai jums ir jautājums par maizes cepšanu? Vai neesat pārliecināts, kur sākt? Dodieties šeit: Svaigā maize ir enciklopēdiska, ar padomiem un padomiem no cilvēkiem, kuriem patīk cept maizi.

Izmaksas: bezmaksas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Miesu rietumi: Portlendas gaļas kolektīvs, Portlenda, Rūda.

Izvēlieties The Daily Meal labāko izvēli miesnieku nodarbībām Portlendas gaļas kolektīvā. Ar ko tas atšķiras? Pirmkārt, Portlendas gaļas kolektīvs nav gaļas veikals. Tas drīzāk kalpo kā saikne starp vietējiem lauksaimniekiem un vietējiem cilvēkiem, kuri vēlas iemācīties nokaut savus dzīvniekus. Veiksmīgi savienojot saimniecību un galdu, PMC dibinātājs Camas Davis un citi instruktori iemāca šiem cilvēkiem, kā sadalīt veselus dzīvniekus. Cūku gaļas pamatdarba ir viena no populārākajām nodarbībām Portlendas gaļas kolektīvā: skolēni pārvērš veselu cūku atpazīstamos gaļas gabalos. PMC piedāvā dažādas dzīvnieku gaļas nodarbības, sākot no lauka līdz dakšiņai: brieža gaļas medības un gaļas izstrādājumi līdz desu gatavošanas darbnīcai.

"Mums būs tendence atbalstīt rūpniecisko gaļas sistēmu, ja nesapratīsim, kas tajā ietilpst," laikrakstam "The Daily Meal" sacīja Deivisa, kura sāka interesēties par pārtikas revolūciju. . Viņas kā instruktores mērķis ir palīdzēt saviem skolēniem saprast visu, kas notiek, pirms cūka kļūst par cūkgaļas karbonādi, un mudināt viņus "iet tālāk par cūkgaļas karbonādi". Viņas audzēkņi nāk no visām dzīves jomām, taču viņiem visiem ir interese par ēdienu. "Jo vairāk mēs iesaistāmies šajā procesā un uzzinām par to, jo vairāk mēs sākam novērtēt gaļas patiesās izmaksas un patiesās meistarības vērtību," viņa sacīja.

Izmaksas: 265 ASV dolāri par četrām mācību stundām un 30 līdz 40 mārciņas gaļas, ko nogādāt mājās

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Miesīšana ziemeļaustrumos: Fleisher's Grass-Fed & Organic Meats, Brooklyn, N.Y.

Jā, 1500 ASV dolāru cenu zīme ir liela - bet nopietnajiem gaļas vai gaļas mīļotājiem entuziasts Butchery 101 kurss atzītajā gaļas veikalā Fleisher's var būt tā vērts. Trīs intensīvu mācību dienu laikā Fleišera komanda iepazīstina studentus ar pamatiem (nažu iemaņas un anatomiju) un beidzas ar visu dzīvnieku gaļu, demo gatavošanu, desu gatavošanu un daudz ko citu. Bruklinas vieta ir saņēmusi lielu atzinību par apņemšanos detalizēti - ilgtspējīga gaļas ražošana ir daļa no tās misijas - un jums ir jāpiekrīt.

Izmaksas: 1500 USD par trīs dienu apmācību, kā arī nažu komplekts un naža aizsargs mājās

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Miesnieku vidusrietumi: Klinšu kalnu gaļas institūts, Denvera

Klinšu kalnu gaļas institūta nodarbībās, ko vada miesnieks un RMIM dibinātājs Marks DeNittis un viņa asistents Džeisons Nauerts, tiek piedāvāta vietēji audzētu dzīvnieku ārstēšana no deguna līdz astei. DeNittis un Nauert ir veltīti ētiskai gaļai, un viņu kurss "Visa cūka gaļa" dod studentiem iespēju nojaukt atbildīgi paceltu cūku liemeni, kas iegūts no tuvējās Kolorādo ziemeļu daļas. RMIM piedāvā arī izklaides gaļas nodarbības liellopu gaļas, desu gatavošanas un pat turducken gatavošanā.

Izmaksas: 240 USD par četrām mācību stundām un apmēram 15 mārciņas gaļas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Miesīšana uz dienvidiem: vietējā cūka, Kanzassitija, Mo.

Vietējās cūkas un gaļas veikali ir Kanzassitijas iecienītākie, un viņi ir vēl vairāk paplašinājuši savu darbību, izmantojot pārtikas kravas automašīnu Pigwich. Visa viņu gaļa - neatkarīgi no tā, vai jūs to pērkat viņu gaļas veikalā, ēdat Pigwich vai apmeklējat kādu no viņu visa cūku gaļas nodarbībām - tiek audzēta uz vietas un atbildīgi, un tajā nav hormonu, steroīdu un antibiotiku. Nodarbība dod skolēniem iespēju nojaukt veselu cūku un nogādāt mājās izgriezumus. Veikals piedāvā arī Ievads desas gatavošanas klasē.

Izmaksas: 100 ASV dolāri vienai personai par pēcpusdienu instrukcijām, uzkodām un apmēram 10 mārciņām gaļas, ko nogādāt mājās

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Miesīšana tiešsaistē: Farmstead Meatsmith "Taupības anatomija: sānu miesnieks"

Taupības anatomija: sānu miesniecība ir skaisti uzņemts mācību video par to, kā sadalīt cūkas pusi gaļas gabalos. Brendons Šīrs, viens no īpašniekiem Saimniecības gaļas meistars, miesnieks Vašonas salā, Vašingtonā, stāsta ar humora izjūtu, staigājot skatītājiem pa procesu. 25 minūšu video sākas ar saīsinātu, ilustrētu miesnieka vēsturi, pirms Šērds sāk cūku nojaukt. Pateicoties a Kickstarter kampaņatā pati komanda strādā pie mācību video izveidošanas par citām mājas gaļas darīšanas metodēm, tostarp asins desas konservēšanu un pagatavošanu.

Izmaksas: bezmaksas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Siera gatavošanas ziemeļaustrumi: Jaunanglijas siera ražošanas apgādes uzņēmums, Ešfīlda, Masačūsetija.

Skolēnam ir atšķirība, kad klases instruktoram patīk tas, ko viņa dara, un Rikijam Kerolam ļoti patīk siers - un viņam patīk to pagatavot. “The Daily Meal” iecienītākajā siera gatavošanas klasē “Cheesemaking 101” Kerola ved skolēnus caur visaptverošu, dienas garumā gatavotu siera gatavošanas maršrutu, kurā ietilpst lauku saimniecība Čedara, fromage blanc, crème fraîche, queso blanco, maskarpone, rikota, mocarella un citi.

Kerola, kura sevi dēvē par ekscentrisku un sirsnīgi pazīstama kā "Siera karaliene", sieru ražo kopš 1976. gada. "Mēs dibinājām uzņēmumu, kas pārdod siera ražošanas piederumus, un domājām, ka lielākā daļa cilvēku ir nonākuši mūsu situācijā, jo viņiem ir sapnis, bet nepietiek zināšanu, "viņa pastāstīja The Daily Meal - un tas noveda pie viņas pirmajām siera gatavošanas nodarbībām. "Tātad mēs savās mājās sākām seminārus sešiem cilvēkiem, un, mācoties, mēs mācījām tik daudz, cik zinājām. Šodien es pasniedzu nodarbības tajā pašā mājā līdz 42." Papildus tam, ka viņa māca saviem skolēniem gatavot sieru, viņa vēlas, lai viņi "vairāk zinātu par to, no kurienes nāk mūsu ēdiens, un par realitāti un maldiem, kādi ir mūsu pārtikas piegādei šodien."

Izmaksas: 175 ASV dolāri par dienas instrukcijām un pusdienām

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Siera gatavošana Midwest: Merryl Winstein siera gatavošanas nodarbības un neapstrādāts piens, Sentluisa

Godalgotā siera ražotāja un kazu audzētāja Merila Vinsteina vēlas, lai jūs iemācītos gatavot sieru. Ar savām divām rokām. Un viņas ikdienas siera gatavošanas kursā studenti to dara. Kurss ietver praktisku līdzdalību iespaidīgu septiņu sieru ražošanā: mocarellas, Čedaras, Brī, čivras, rikotas, zilā siera un Šveices, kā arī jogurta un krējuma. Studenti neņem mājās sieru, ko viņi gatavo klasē, bet viņi saņem instrukciju bukletu un praktisko pieredzi, lai mājās izveidotu amatnieciskus sierus.

Izmaksas: 185 USD par dienas instrukciju un recepšu bukletu

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Siera gatavošana uz dienvidiem: stāvošas akmens fermas, Gallatin, Tenn.

Stāvošajās akmens saimniecībās mēs redzam virtuvi no galda līdz galdam visvienkāršākajā un labākajā veidā: skolēni var pilnībā iesaistīties siera gatavošanas procesā, sākot no tikšanās ar kazām, kas ražo pienu, līdz siera radīšanai-divi dažādi fetas veidi, chèvre, mozzarella un sviests - baudīt to BYOB amatnieku siera pusdienās pēc nodarbības kopā ar saimniecības īpašnieci Paulu Batleri.

Izmaksas: 195 USD ietver instrukcijas, pusdienas un siera gatavošanas bukletu

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Siera gatavošanas rietumi: Sanfrancisko siera skola, Sanfrancisko

Ja jūs dzīvojat Kalifornijas līča apgabalā, jūs esat netālu no Sanfrancisko siera skolas, kur varat izlasīt un iemācīties pagatavot gandrīz jebkuru pamata siera šķirni vienā no parastajām pēcpusdienas siera gatavošanas nodarbībām, piemēram, visaptverošajām. Pamata siera gatavošana: Ricotta, Mascarpone, Panir un Chèvre. " Studenti uzzinās par siera zinātni un varēs ņemt līdzi mājās gatavotu sieru. Skola piedāvā arī dažādus citus siera gatavošanas kursus, piemēram, klasi "Burrata & Mozzarella-stretching" un "Cultured Cheeses: Chevre, Fromage Blanc, Farmhouse Cream Cheese, & Feta".

Izmaksas: 120 ASV dolāri; skolēni ņem mājās kādu no katra veida siera

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Siera gatavošana tiešsaistē: amatnieku siera gatavošana mājās par amatniecību

Tagad jums var būt cilvēks-nevis ceļvedis-iepazīstināt jūs ar mājas siera gatavošanas pamatiem, neizejot no dīvāna (vai virtuves): Marija Kārlina, grāmatas autore Amatnieku siera gatavošana mājās, ir nofilmējis tiešsaistes deviņu nodarbību video kursu, kas skatītājiem māca gatavot šivru, mocarellu un Čedaras. Vairāk nekā 1000 studentu jau ir pieteikušies kursam, kura mājas lapā ir gandrīz piecu zvaigžņu apskats sekojošs, kas ziņo, "Tas palīdz redzēt izmantotās metodes, nevis tikai recepšu instrukciju lasīšanu."

Izmaksas: 40 USD vienreizējs pirkums; video ietver lejupielādējamas izdrukas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Kafija uz dienvidiem: Counter Culture Coffee, Asheville, N.C .; Atlanta; Čikāga; Bostona; Durham, N.C .; Ņujorka; Filadelfija

Counter Culture apgādā dažus no labākajiem kafejnīcām valstī ar pupiņām, taču viņi vēlas, lai ikviens varētu mājās pagatavot lielisku tasi: viņu alus darīšanas pamatkurss, The Daily Meal galvenā izvēle kafijas nodarbībām, māca studentiem, kā pagatavot ļoti laba krūze, ko viņi var; tas ievieš atbilstošu maluma izmēru, uzsver kafijas pagatavošanas laika nozīmi un palīdz skolēniem izveidot savu ideālo kafijas pagatavošanas recepti. Counter Culture galvenā mītne atrodas dienvidos, taču tām ir vietas visā valstī, no kurām daudzas piedāvā izglītības iespējas dažādās nodarbībās, tostarp alus darīšanas pamatkursus, iesācēju espresso laboratoriju un piena ķīmijas laboratoriju.

"Es sāku kā entuziasma pilns kafijas dzērājs," laikrakstam The Daily Meal sacīja Counter Culture pretizlūkošanas vadītāja Lidija Iannetti. Tik daudz laika pavadīšana kafejnīcās galu galā iedvesmoja viņu iegūt darbu vienā, un tagad kā Counter Culture pasniedzēja viņai patīk palīdzēt kafijas cienītājiem justies pārliecināti, gatavojot lielisku kafijas tasi. "Man patīk gatavot kafiju kopā ar cilvēkiem un parādīt viņiem, cik lielā mērā viņi var kontrolēt savas kafijas garšu - neatkarīgi no tā, vai tā ir kafijas pagatavošanas metodes pilnveidošana vai kafijas izvēles noteikšana, lai vadītu pirkumu."

Izmaksas: 75 ASV dolāri par divām mācību stundām, 15 ASV dolāru veikala kredīts, Counter Culture keramikas ieliešanas alus un filtri

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Kafija ziemeļaustrumos: Džo kafijas māksla, Ņujorka

Džo ir neatkarīgs kafijas grauzdētājs, kafejnīca un Ņujorkas iecienītākais, kas bieži tiek atzīts par augstas kvalitātes cepešiem (tas ierindojās devītajā vietā The Daily Meal reitingā Amerikas labākie kafijas veikali. Papildus kafijas pārdošanai Džo piedāvā arī divu sesiju alus darītavas darbnīcu, kurā skolēniem tiek mācīts par to, kā kafijas pupiņas tiek ievietotas mūsu krūzītēs, iepazīstina ar kafijas zinātni un māca pārlejšanas metodes. Džo piedāvā arī dažādas citas nodarbības kafijas entuziastiem, sākot no piena tvaicēšanas paņēmieniem, kausēšanas, espresso 101 un barista apmācības kursa.

Izmaksas: 175 USD par divām nodarbībām, katra trīs stundas gara

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Kafija Midwest: Stone Creek kafija, Milvoki

Kas mums patīk kafijā Stone Creek? Kā neatkarīgs grauzdētājs un kafejnīca viņi ir patiesi priecīgi iepazīstināt sabiedrību ar smalkākajiem kafijas punktiem. Viņi ne tikai piedāvā kafijas kursus, piemēram, Home Barista klasi, kas iepazīstina studentus ar espresso paņēmieniem, piemēram, perfektu kadru uzņemšanu, piena tvaicēšanu un espresso dzērienu, piemēram, lattes un kapučīno, radīšanu, bet arī piedāvā ekskursijas pa rūpnīcu, ikmēneša kafijas seminārus un bezmaksas kausēšanas sesijas.

Izmaksas: 35 USD par trīs stundu apmācību un ekskursiju pa Stone Creek kafijas fabriku

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Kafija Rietumos: Klatch Coffee, Upland, Kalifornija

Vai neesat pārliecināts, kuru no šiem pārlejamiem alus darītājiem-Chemex, V60, Bee House-izvēlēties vai pat to, kā viņi strādā? Klatch Coffee ir jūs. Viņu pārlejšanas stunda māca skolēniem, kā ar katru no šīm alus pagatavošanas metodēm pagatavot rīta rīti, lai jūs varētu izvēlēties perfektu pupiņu, sasmalcināt izmēru un aprīkojumu - un pagatavot perfektu krūzi. Klatch piedāvā arī nodarbības baristu apmācībā, nodarbības pieredzējušākām mājas baristām (piemēram, latte art klasi) un nodarbības par to, kā kafijas pupiņas kļūst par dzērienu, kas mums tik ļoti patīk.

Izmaksas: 20 USD par divām mācību stundām

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Kafija tiešsaistē: Stumptown kafijas grauzdētāji

Stumptown Coffee ir daudzu kafijas cienītāju mīļā - tā ieņēma septīto vietu The Daily Meal reitingā Amerikas labākie kafijas veikali. Viņi savos veikalos nepiedāvā regulāras nodarbības, taču viņu vietne palīdz mājas kafijas ražotājiem pagatavot vislabāko tasi. Viņu alus darīšanas ceļvežu sērijā ir soli pa solim sniegtas instrukcijas, kam pievienotas fotogrāfijas, lai palīdzētu jebkuram mājas alus darītājam pagatavot perfektu krūzi.

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Pārtikas konservēšana Midwest: ievārījuma un želejas lēdija, Libāna, Ohaio

Džema un želejas lēdija Sonja Stafana savu dzīvi veltījusi pārtikas saglabāšanai. Kāpēc? "Man patīk ēst tīru un vienkāršu," viņa pastāstīja laikrakstam The Daily Meal. Viņa māca The Daily Meal iecienītāko ēdienu saglabāšanas nodarbību, konservēšanas zābaku nometni, kas ir lieliski piemērota iesācējiem konservētājiem vai ikvienam, kas vēlas novākt ražu, lai izbaudītu visu gadu. Pilnas dienas nodarbība, kas aptver "mazliet fizikas, karoti mikrobioloģijas, spaiņus ar pārtikas nekaitīgumu, kā arī milzīgu konservu gudrību". Staffan piedāvā arī dažādas mazāka mēroga konservēšanas un konservēšanas nodarbības.

"Konservēšana vienlaikus ir zemiska, zinātniska un radoša," mums sacīja Stafans, kurš kopā ar vecmāmiņu un vecvecmāmiņu iemācījās saglabāt pārtiku. "Tas atgriež cilvēkus savās saknēs, vienlaikus izaicinot viņus kontrolēt savu virtuves vidi, un tomēr izbaudīt iespēju izveidot savus paraksta konservus." Konservēšana dod cilvēkiem iespēju gatavot receptes, kuras nevar nopirkt, viņa sacīja.

Izmaksas: 80 ASV dolāri par dienas nodarbību, ieskaitot pusdienas, uzkodas un divas pilnas burkas līdzņemšanai mājās

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Pārtikas konservēšana ziemeļaustrumos: Brooklyn Kitchen, Brooklyn, NY

Bruklinas virtuve, kas atrodas Bruklinas Parka nogāzes apkārtnē, ir daļēji virtuves piederumu veikals un daļēji izglītības centrs, kuras uzdevums ir palīdzēt mājas pavāriem apgūt jaunas virtuves iemaņas, piemēram, konservēšanu. "Konservēšana iesācēju ievārījuma veidotājam var būt biedējoša," teikts viņu diezgan regulārās ievārījumu, želeju un konservēšanas klases aprakstā, ko māca Ēdiens burkās autore Marisa McClellan (rakstniece aiz mūsu iecienītākās tiešsaistes pārtikas saglabāšanas klases). Pēc nodarbības skolēni nejutīsies nobijušies, jo viņi aizies ar zināšanām par zinātni, drošību un tehniku. Brooklyn Kitchen piedāvā arī citas regulāras kodināšanas un konservēšanas nodarbības (starp citām pārtikas klasēm).

Izmaksas: 65 ASV dolāri par divām mācību stundām un konservi līdzņemšanai mājās

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Pārtikas konservēšana uz dienvidiem: Carolina Canning, Clemson, S.C.

Carolina Canning ir programma, kas tiek piedāvāta, izmantojot Clemson University Cooperation Extension, un ir paredzēta, lai ikvienu interesentu mācītu saglabāt pārtiku. Par nepārspējamu cenu viņi piedāvā spiediena konservēšanas klasi, kas māca drošas un efektīvas spiediena konservēšanas pamatus konservu iesācējiem. Grupa piedāvā arī dažādas vasaras nodarbības štata apgabalos par tēmām, sākot no konservēšanas līdz sasaldēšanai un citām pārtikas konservēšanas metodēm.

Izmaksas: 30 ASV dolāri ietver trīs līdz četru stundu apmācību, receptes un bumbiņu zilo grāmatu

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Rietumu pārtikas saglabāšana: Urban Homesteading Institute, Oakland, Kalifornija.

Pilsētu mājsaimniecības institūts - kura barības nodarbības mēs arī iesakām - visu vasaru un rudens sākumu piedāvā kursu "Canning Extravaganza", kas ietver metodes un padomus, kā pagatavot ievārījumus, želejas, marinētus gurķus, tomātu mērci, salsas un daudz ko citu. Tas atbilst viņu misijai palīdzēt cilvēkiem justies pašpietiekamākiem-un kas ir labāks veids, kā pabarot sevi ar konserviem?

Izmaksas: $ 50 līdz $ 80 plus 15 USD piegādes maksa par četrām mācību stundām; skolēni ņem mājās trīs pilnas burkas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Pārtikas konservēšana tiešsaistē: ēdiens burkās

Marisa McClellan, populārā autore Ēdiens burkās pavārgrāmatu, savā vietnē piedāvā plašu konservēšanas rokasgrāmatu. Viņas ceļvedis Canning 101 sniedz visus norādījumus, kas varētu būt nepieciešami ražas novākšanai. Tas ir draudzīgs, bet visaptverošs un ietver tādas tēmas kā "Lauka ceļvedis burkās", "Kāpēc jums nevajadzētu patikt jūsu vecmāmiņai" un "Kāpēc jūs nevarat pagatavot savas ģimenes tomātu mērci".

Izmaksas: bezmaksas

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Barības meklēšana uz ziemeļaustrumiem: "Wildman" Stīvs Brils, Ņujorkas metro rajons

"Wildman" Stīvs Brils vairākas reizes nedēļā piedāvā ekskursijas (ar humora izjūtu) parkos visā Ņujorkas metropoles teritorijā, piemēram, Centrālajā parkā, Prospektu parkā un pa Apalaču takas daļām, un The Daily Meal uzskata, ka viņa barība klases ir labākās. Pēcpusdienas laikā studenti "iegūs garšīgu, veselīgu, bezmaksas ēdienu bez nulles ietekmes uz vidi", Brils pastāstīja laikrakstam The Daily Meal.

Kurš varētu vēlēties apmeklēt kādu no Brill nodarbībām? "Jebkurš," viņš mums teica. "Ēdiena baudītāji, dabas mīļotāji, zinātnes zinātāji, vides aizstāvji, brīvprātīgie, vegāni, neapstrādāti ēdieni, sagatavotāji, vecāki ar bērniem vai skolotāji ar savām klasēm." Brils vēlas, lai studenti neatkarīgi no tā, kas viņi ir, "izbaudītu mūsu atjaunojamo resursu bagātību un iedvesmotos neatjaunojamo resursu aizsardzībai". Un, protams, "daudz jautrības". Brils ir izstrādājis arī savu nodarbību lietotņu versiju, kuru mēs šeit esam parādījuši kā labāko tiešsaistes barības klasi.

Izmaksas: 20 USD ieteicamais ziedojums četrām mācību stundām (bet, kā viņš raksta savā vietnē, „neviens nekad nav novērsies līdzekļu trūkuma dēļ”); skolēni atnes mājās savus atradumus

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Meklēšana Midwest: Midwest vietējo prasmju institūts, Medina, Ohaio

Vidusrietumu vietējo prasmju institūts ir veltīts izdzīvošanas prasmju mācīšanai cilvēkiem, kuri pierakstās uz nodarbībām, no kurām dažas, piemēram, dienas garā savvaļas ēdamo/ārstniecības augu barības klase, ir tik populāras, ka tām ir gaidīšanas saraksti. Toms Laskovskis, kurš pasniedz klasi pavasarī, vasarā un rudenī, uzsver, cik svarīgi ir būt praktiskam: "Mēs katru sezonu darām kaut ko citu," viņš pastāstīja laikrakstam The Daily Meal. "Rudenī mēs gatavosim zīļu miltus." Institūts piedāvā arī dažādus citus mājturības un izdzīvošanas kursus.

Izmaksas: 60 USD par mācību dienu; atnesiet mājās savus atradumus un visu, ko klase dara

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas.

Barības meklēšana uz dienvidiem: ēdiet nezāles kopā ar Green Deane, Florida

Saskaņā ar viņa vietni Grīns Dīns ir "visskatītākais barības meklētājs pasaulē", izmantojot viņa un viņa DVD YouTube kanāls, kurā ir gandrīz 150 sērijas un vairāk nekā 2 miljoni skatījumu. Grīns Dīns visu mūžu ir meklējis barību un vēlas, lai citi iemācītos droši ēst apkārt esošos savvaļas augus. Viņš vairākas reizes mēnesī vada izglītojošas ekskursijas Floridas parkos un saglabā un māca studentiem atpazīt vietējos augus, kas ir un nav ēdami.

Izmaksas: 30 USD par četrām mācību stundām; atnes mājās savus atradumus

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Barības rietumi: Urban Homesteading Institute, Oakland, Kalifornija.

Mums patīk Urban Homesteading Institute (IUH) kā organizācija, kas ir “tiešs rezultāts dziļai izpētei par aktīvismu un to, kas mainīs mūsu dzīvesveidu šajā valstī” - jo īpaši tāpēc, ka viņi tuvojas aktīvismam ar pārtiku. IUH piedāvā pavasara un rudens barības ekspedīcijas tuvējos kalnos ar mērķi, lai studenti iemācītos identificēt, lietot un apstrādāt savvaļas ēdamos augus, kas aug ap tiem, kā arī gūtu pašpietiekamības sajūtu savā vidē.

Izmaksas: USD 35–70 USD par trīs līdz četru stundu apmācību

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Meklēšana tiešsaistē: Stīva Brila savvaļas ēdamo lietotne

Ņujorkā dzīvojošajam lopbarim "Wildman" Stīvam Brillim-mūsu labākajai izvēlei barības nodarbībās-ir arī lietotne. Stīva Brila Wild Edibles Plus ir ērts digitālais ceļvedis 167 galvenajiem savvaļas ēdieniem (un 57 indīgiem izskatiem) ziemeļaustrumos. Tajā ir arī 800 receptes, tāpēc jūs zināt, kā apstrādāt savus savvaļas atradumus.

Izmaksas: USD 7,99 par iPhone, iPad vai Android

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Mājas alus darīšana Midwest: Brew & Grow, Čikāga

Brew & Grow nodrošinās jūs ar visu nepieciešamo (no sastāvdaļām līdz aprīkojumam), lai sāktu alus partijas pagatavošanu mājās - bet, ja neesat pārliecināts, kā mājās pagatavot alu, šī ir vieta, kur sākt. Brew & Grow piedāvā The Daily Meal pirmo vietu mājas alus nodarbībām: regulārus sākuma alus darīšanas sākuma kursus katrā no trim vietām. Klase iepazīstina studentus ar ekstrakta partijas pagatavošanas procesu un aptver alus pagatavošanas paņēmienus, tīrīšanu un degustāciju. Ir arī regulāra paaugstināta līmeņa klase tiem, kas ir gatavi nākamajam līmenim.

Un darbinieki nopietni uztver mājas darīšanu. Lerijs Kobls strādā uzņēmumā Brew & Grow 14 gadus un gatavo alus jau 15 gadus; 2010. gadā viņš uzsāka mājražošanas nodarbības. "Es piedāvāju teoriju, procesu, kā arī padomus un trikus, ko esmu iemācījies gadu gaitā, tādējādi samazinot viņu mācīšanās līkni, lai padarītu labāku alu," viņš sacīja The Daily Meal. "Varbūt vispatīkamākā nodarbības daļa ir izglītojošā degustācijas sadaļa. Mēs iepazīstinām cilvēkus ar metodisku alus degustācijas procesu un izpratni par esošajiem aromātiem un garšām." Kobls ļoti aizraujas ar alus brūvēšanu mājās, un saka, ka, mācoties brūvēt mājās, cilvēki var pilnībā novērtēt prasmi, kas nepieciešama, lai radītu mūsu iecienītāko komerciālo alu. Viņš arī uzskata, ka "mūsu pašu alus pagatavošana arī savieno mūs ar pagātni, ar mūsu vēsturisko cilvēces mantojumu".

Izmaksas: 20 USD par divām mācību stundām un 20 procentu atlaide sastāvdaļu vai aprīkojuma iegādei

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Mājas alus darīšana ziemeļaustrumos: Bitter & Esters, Bruklina, Ņujorka

"Skatiet, ko varat pagatavot," mudina Brew & Esters tīmekļa vietnes sākumlapa - un pasniedzēji "Brewshop 101: Homebrewing Essentials" vēlas palīdzēt jums to uzzināt. Nodarbība tiek piedāvāta vairākas reizes nedēļā, un tā māca skolēniem par ekstraktu pagatavošanu, iesaliem, graudiem, raugiem, paņēmieniem un problēmu novēršanas padomiem. Studenti var arī izlasīt mājās gatavotu alu un var iegādāties aprīkojumu telpās. Kad esat apguvis mājas alus darīšanu, izmēģiniet dažus uzlabotā vai profesionālā līmeņa kursus, ko piedāvā Bitter & Esters.

Izmaksas: 55 USD par divām mācību stundām un mājās gatavotu paraugu

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Homebrewing South: Hop City Beer, Atlanta; Birmingema, Ala.

Mājas alus darīšana šogad kļuva likumīga Alabamas štatā, un Hop City Beer ļaudis, kas atrodas arī Atlantā, ir gatavi palīdzēt jums svinēt. Hop City ir gandrīz viss, kas varētu būt vajadzīgs iesācējam mājražotājam, lai sāktu darbu, ieskaitot aprīkojumu, graudus un apiņus, kā arī instrukcijas: viņu iknedēļas iesācēju klase aptver visus pamatus studentiem, kuri vēlas sākt gatavot mājās. Viņi arī rīko ikmēneša vidējās mājas alus nodarbības.

Izmaksas: 15 USD par trīs stundu apmācību

Lai iegūtu vairāk informācijas, noklikšķiniet šeit.

Homebrewing West: The Homebrew Exchange, Portlenda, Rūda.

Homebrew biržā jūs varat apmeklēt alus darīšanu 101: Nāciet apgūt pamatus, kur studenti no alus cienītājiem, kas atrodas alus darīšanas preču veikalā, apgūs būtisku informāciju par alus gatavošanu mājās. Tēmas ietver alus sastāvdaļas, tehniku ​​un alus darīšanas aprīkojuma smalkumus. The Homebrew Exchange also runs a forum-style community for homebrewers on its website so that enthusiasts can trade tips, advice, and recipes. We love the Homebrew Exchange for being as much about community as it is about brewing; the team recently nearly completed a community-building Kickstarter campaign that would have contributed to their in-progress community taproom, the Crooked Bottle.

Cost: $20 for three hours of instruction and a $5 store credit

For more information, click here.

Homebrewing Online: Northern Brewer Homebrew Supply

"Welcome to homebrewing: hobby, obsession, way of life!" enthuses the Northern Brewer Homebrew Supply’s website, where those seeking to pursue a homebrewing hobby can find very detailed, step-by-step instructions on how to brew your own beer. There are also video how-to’s, and you can buy any beer- and wine-making kits and equipment right on the website.

For more information, click here.


Skatīties video: Ms Excel. Tabulas veidošana (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Ethelbert

    I apologize, but in my opinion you admit the mistake. I can prove it. Write to me in PM, we will handle it.

  2. Brecc

    Twice nothing.

  3. Rosselyn

    Daudzi krievi katru rītu sāk dzīvi ar tīru lapu... - Tīra šī lapa? - Jā, ar tīru tualetes palagu! Un ļaujiet viņiem pabeigt savu dienu jūsu emuārā)!

  4. Murchadh

    Jā, patiesi. Es piekrītu visam iepriekšminētajam. Mēs varam sazināties par šo tēmu.

  5. Vasudev

    Where can I read about this?

  6. Kearney

    Labi darīts puisis !!!!!!!!



Uzrakstiet ziņojumu